Кофе в Абхазии

В Абхазии существует настоящий культ кофе. 

Каждый, кто здесь бывал, отмечал необычайную любовь жителей к варёному кофе. Безусловно, любовь к кофе пришла из Турции, с которой у Абхазии всегда были тесные торговые связи. 

Как готовят кофе?

Самый лучший кофе получается на песке. Для приготовления кофе берут коефйные зёрна и молят их до самого тонкого помола. Вода для кофе берётся чистая, не из под крана, так как вкус кофе по большей части зависит и от воды. В кофе можно добавть сахар, соль и пряности.

Турку равномерно нагревают на жаровне с раскаленном песком - он прогреет воду для нужной температуры и не позволит ему закипеть. Чем дольше варится напиток, тем насыщеннее получатся кофе. Очень важно кофе не доводить до кипения, так как если он закипит, то вкус будет безнадёжно испорчен. Самым вкусным считается кофе, балансирующий на грани кипения.

Приятного кофепития!

Ну а после того, как кофе выпит, можно заняться гаданием на кофейной гуще.