Рестораны национальной кухни в Абхазии - апацхи
![](/rating/load.gif)
Апацха (или просто Пацха) - помещение кухни в абхазском стиле. Представляет собой плетенную постройку из рододендрона, азалии или орешника с деревянным фундаментом. В центре апацхи размещается очаг.
В настоящее время в Абхазии апацхи представляют из себя кафе и рестораны национальной кухни. Здесь в присутствии гостя на открытом очаге на огне в чугунных котлах готовят блюда национальной кухни – мамалыгу, фасоль, копченое мясо.
![Абхазская апацха](/uploads/images/food/apatsha3.jpg)
![Очаг в апацхе](/uploads/images/food/apatsha.jpg)
![Шкуры на стенах апацхи](/uploads/images/food/apatsha2.jpg)